Столовая «Дельфин»

Столовая «Дельфин» рассчитана на 240 посадочных мест и предназначена для обеспечения питанием обучающихся в 3 посадки (во время перемен первой смены), 2 посадки (во время перемен второй смены). Организация питания обучающихся осуществляется самостоятельно  (закупка, заготовка, приготовление пищи).

Лицей  несет ответственность за доступность и качество организации питания. Организация обслуживания участников образовательной деятельности, производится в соответствии с правилами техники безопасности и противопожарными, санитарно-гигиеническими правилами и нормативами согласно (СанПиН 2.4.5.2409-08), утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. № 45.

При организации питания соблюдаются основные принципы организации питания: режим приема пищи, разнообразие завтраков и обедов, необходимое количество основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся.

Пищеблок оснащен технологическим оборудованием (шкаф пекарский электрический секционно-модулированный ШПЭСМ-3, электросковорода, пароварочно-конвективный аппарат ПКА10-1/ПМ, машины посудомоечные, мармиты, машины пртирочно-резательные МПР-350М, электрический водонагреватель, миксеры J-20BF/J-30BF, мясорубки МИМ-300, МИМ-600, машина картофелеочистительная МОК-150М, плиты электрические индукционные ПЭИ-2, ПЭИ-4, холодильное оборудование, низкотемпературная морозильная камера, рециркулятор бактерицидный, весоизмерительное оборудование), техническое состояние которого соответствует установленным требованиям. На пищеблоке имеются  подсобные помещения для хранения продуктов (склад для сыпучих продуктов, холодильная камера). Необходимым количеством, пищеблок обеспечен кухонной и столовой посудой, столовыми приборами  в соответствии с требованиями СанПиН.